Markus Riebel ist Gründer des zertifizierten Ernährungskonzepts Food Instructor MGU®, Leistungssportler, Student der Sportwissenschaft und ausgebildeter Koch. Weltweit engagiert er sich in Projekten des betrieblichen Gesundheitsmanagements, der Gastronomie, im Leistungssport und in Coachings. Herzstück seiner Arbeit ist das patentierte, getreidefreie Food Instructor Boot, welches als Franchise vertrieben wird.